Très cher, n'en vaut clairement pas la chandelle. En rajoutant un petit peu sur la note vous pouvez faire certains des meilleurs sushis de la ville.
Tofu absolument pas de circonstance pour de la soupe miso, il faut du tofu soyeux et non un tofu occidental acheté dans une bio cop.
Le paris de faire des sushis occidentalisés auraient pu être intéressant si seulement les recettes avaient été mieux équilibrées.
Et surtout énorme point noir : le riz. Peut être était ce un mauvais jour pour le restaurant mais le riz est catastrophique, pas la bonne consistance, pas vinaigré et il ne semblait pas être du soir même... Et désolée de vous décevoir mais le riz c'est la base d'un maki.
Algues sans aucun intérêt et sans goût. A ce prix on s'attendait au moins à une belle algue iodée...
Bref, que des gaijins ouvrent des restaurants à sushis, pourquoi pas, mais arrêtons de malmener une culture et un savoir faire que l'on ne maîtrise pas à des prix exorbitants !! Un batch de nos makis était même inmangeable tellement l'assaisonnement était raté ! Et je vis avec une personne qui n'aime pas gâcher et qui mange même si ce n'est pas très bon. Mais la...
Enorme déception autant pour mon porte monnaie que pour mes papilles et ma nostalgie nipponne.