TrĂšs cher, n'en vaut clairement pas la chandelle. En rajoutant un petit peu sur la note vous pouvez faire certains des meilleurs sushis de la ville.
Tofu absolument pas de circonstance pour de la soupe miso, il faut du tofu soyeux et non un tofu occidental acheté dans une bio cop.
Le paris de faire des sushis occidentalisĂ©s auraient pu ĂȘtre intĂ©ressant si seulement les recettes avaient Ă©tĂ© mieux Ă©quilibrĂ©es.
Et surtout Ă©norme point noir : le riz. Peut ĂȘtre Ă©tait ce un mauvais jour pour le restaurant mais le riz est catastrophique, pas la bonne consistance, pas vinaigrĂ© et il ne semblait pas ĂȘtre du soir mĂȘme... Et dĂ©solĂ©e de vous dĂ©cevoir mais le riz c'est la base d'un maki.
Algues sans aucun intĂ©rĂȘt et sans goĂ»t. A ce prix on s'attendait au moins Ă une belle algue iodĂ©e...
Bref, que des gaijins ouvrent des restaurants Ă sushis, pourquoi pas, mais arrĂȘtons de malmener une culture et un savoir faire que l'on ne maĂźtrise pas Ă des prix exorbitants !! Un batch de nos makis Ă©tait mĂȘme inmangeable tellement l'assaisonnement Ă©tait ratĂ© ! Et je vis avec une personne qui n'aime pas gĂącher et qui mange mĂȘme si ce n'est pas trĂšs bon. Mais la...
Enorme déception autant pour mon porte monnaie que pour mes papilles et ma nostalgie nipponne.